Je suis en train de préparer mon installation pour janvier 2020, pour un démarrage de la production d’œufs en mars 2020. Je peux le faire grâce au dispositif « Stage Paysan Créatif » de la CIAP de l’Ouest.
Mais dîtes, quid de l’installation agricole ?
C’est d’abord :
- se former, construire son réseau…
- prévoir/créer ses moyens/outils de production (élevage, économique, juridique, fiscal…)…
- effectuer les démarches administratives (idem ci-dessus + sanitaire, biosécurité, hygiène alimentaire…) = rédiger de nombreux dossiers…
- préparer son plan de financement, rencontrer les banques…
ET SUR LE TERRAIN ? C’est :
- sécuriser l’accès au foncier (petites parcelles morcelées…)…
- défricher si besoin…
- préparer les parcours à volailles (clôtures)…
- monter les poulaillers, les aménager (pondoirs, mangeoires, abreuvoirs, perchoirs…)…
- accueillir les poulettes (mi-février 2020)…
- concevoir ses outils (ergonomiques !), acheter le matériel nécessaire…
…ET la communication ! (créer logo, cartes, site internet, réseaux sociaux, flyers…)
…ET la commercialisation ! (rechercher les débouchés)…
…ET j’en oublie certainement.
= des œufs de qualité sur l’étal en mars 2020 !
