Je suis en train de préparer mon installation pour janvier 2020, pour un démarrage de la production d’œufs en mars 2020. Je peux le faire grâce au dispositif “Stage Paysan Créatif” de la CIAP de l’Ouest.
Mais dîtes, quid de l’installation agricole ?
C’est d’abord :
- se former, construire son réseau…
- prévoir/créer ses moyens/outils de production (élevage, économique, juridique, fiscal…)…
- effectuer les démarches administratives (idem ci-dessus + sanitaire, biosécurité, hygiène alimentaire…) = rédiger de nombreux dossiers…
- préparer son plan de financement, rencontrer les banques…
ET SUR LE TERRAIN ? C’est :
- sécuriser l’accès au foncier (petites parcelles morcelées…)…
- défricher si besoin…
- préparer les parcours à volailles (clôtures)…
- monter les poulaillers, les aménager (pondoirs, mangeoires, abreuvoirs, perchoirs…)…
- accueillir les poulettes (mi-février 2020)…
- concevoir ses outils (ergonomiques !), acheter le matériel nécessaire…
…ET la communication ! (créer logo, cartes, site internet, réseaux sociaux, flyers…)
…ET la commercialisation ! (rechercher les débouchés)…
…ET j’en oublie certainement.
= des œufs de qualité sur l’étal en mars 2020 !
