Quand on est paysan aujourd’hui, et que l’on s’occupe de vendre en direct/ en magasin sa production, on se doit de maîtriser… l’HACCP ! C’est l’application d’un process signé de la NASA, mais que se cache-t-il derrière ? Un peu de lecture avec le début de l’article Wikipédia : Le […]
Je suis en train de préparer mon installation pour janvier 2020, pour un démarrage de la production d’œufs en mars 2020. Je peux le faire grâce au dispositif “Stage Paysan Créatif” de la CIAP de l’Ouest. Mais dîtes, quid de l’installation agricole ? C’est d’abord : se former, construire son réseau… prévoir/créer […]
Bienvenu sur le site en construction de Mouzill’œuf ! Je suis Amaury Bourget et je prépare activement mon installation agricole depuis février 2019. Elle aura lieu à la Blandinairie, à Mouzillon (44), en coopération avec les maraîchers bio des Jardins de la Sanguèze, sur le même site ! Le calendrier […]